Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

27 janvier 2021

Minis-chaussons aux pommes ou comment recycler de la pâte feuilletée

Bonjour ! Après avoir fait la galette des rois , j'avais des chutes de pâte feuilletée ... Alors pour ne pas jeter ces chutes , j'ai fait de petits chaussons aux pommes... La recette : Ingrédients : pâte feuilletée inversée ou autre compote de pommes...

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Tags: pâte feuilletée, viennoiseries, pâte feuilletée inversée, compote de pommes, recyclage chutes de pâtes

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26 janvier 2021

Rôti de cerf

Bonjour ! Un ami chasseur m'ayant donné une très belle patte de cerf , j'ai confié le tout au boucher de "la Ptite Boucherie " à Bonneval qui m'a transformé cette patte en rôtis et civets .... Voici donc une recette de rôti .... La recette "Cuisine Actuelle"...

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Tags: viandes, gibier, rôti de cerf

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25 janvier 2021

Sauce aux airelles

Bonjour ! Je vous propose aujourd'hui , une sauce à servir avec une pièce de gibier .... Facile à faire avec le Thermomix . Recette Thermomix : Ingrédients : 90 g d'airelles 25 g de miel 40 g de sucre de canne 5 g de vin rouge 1 pincée de sel 1 pincée...

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Tags: thermomix, sauce, les basiques, TM 5, TM 31, airelles, TM 6

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24 janvier 2021

Brownie aux chocolats cerises à la liqueur

Bonjour ! Noël est passé et j'ai eu envie de faire un gâteau avec des chocolats à la cerise à la liqueur.. On peut bien sûr les manger tels quels aussi ...mais vraiment c'est bon comme ça ! Recette inspirée du livre " envie de dessert " de vorwerk et...

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Tags: thermomix, brownie, desserts, TM5, TM31, chocolats cerises à la liqueur

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23 janvier 2021

Mise à l'honneur

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Bravo donc à : Annick fidèle testeuse et lectrice qui a réalisé le gâteau au chocolat et aux noix Et avec le reste du gâteau son mari a découpé des...

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Tags: mise à l'honneur

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22 janvier 2021

Crevettes à la crème

Bonjour ! J'aime bien de temps en temps faire un plat à base de crevettes .. Ce jour là il faisait froid et des crevettes à la crème allait bien nous réchauffer... Dans le frigo des carottes , un poireau à la cave ...de quoi agrémenter ce plat... Ma recette...

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Tags: carottes, crevettes, poireau, crème liquide, poissons crustacés, échalotes

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21 janvier 2021

Tarte chou-fleur jambon

Bonjour ! J'aime beaucoup coup le chou-fleur mais ce légume déclenche des grimaces de la part d'un membre de la famille ... Alors j'essaie toujours de le mélanger avec des aliments appréciés pour que ça passe ... Alors quand j'ai vu cette recette , j'ai...

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Tags: thermomix, jambon, béchamel allégée, chou fleur, fromage râpé, TM 5, TM 31, quiches, TM 6

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20 janvier 2021

Cookies de la Mie Câline (Thermomix)

Bonjour ! J'aime beaucoup les cookies , et ils en sont très friands à la maison .... Alors je fais plein de recettes .... Celle-ci je l'ai trouvée chez Christelle du blog "La cuisine de Poupoule " La recette : Pour 30 petits cookies Ingrédients : 260...

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Tags: thermomix, cookies, biscuits, TM 5, TM 31, pépites de chocolat, TM 6

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19 janvier 2021

Velouté de chou-fleur (Thermomix)

Bonjour ! Il fait froid et on a envie de nourriture réconfortante ... Alors un bon velouté au coin du feu ...ça fait du bien ! Recette du site "Cookidoo" Ingrédients : 100 g de poireau 20 g de beurre 800 g de chou-fleur 1 cube de fond de volaille maison...

Posté par christalie à 05:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, poireau, chou-fleur, velouté, TM 5, TM 31, crème, TM 6

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18 janvier 2021

Lapin à la moutarde ancienne

Bonjour ! Aujourd'hui, une viande que je ne cuisine pas souvent mais que néanmoins on aime bien ... Le lapin . Recette d'un magazine publicitaire : Pour 4 personnes ou 6 selon la grosseur des râbles Ingrédients : 4 râbles de lapin 250 ml de crème épaisse...

Posté par christalie à 05:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, viandes, moutarde à l'ancienne, crème épaisse, râbles

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