15 avril 2014

Gaufres fourrées jambon fromage

Bonjour ! Après avoir essayé avec succès la plaque à gaufres de Bruxelles offerte par  la marque FRIFRI pour des gaufres de Liège et pour les gaufres Euréliennes, Il me fallait essayer la plaque spécifique pour les gaufres fourrées... Et pour l'essayer ...j'ai fait une recette salée !  On m'a demandé ce qu'il pouvait bien avoir en plus des autres gaufriers pour justifer son prix : Alors voilà : Il chauffe très vite et très bien : wattage + ergonomie + qualité des plaques( pour comparer j'ai eu un gaufrier avec un... [Lire la suite]

14 avril 2014

Petits pains au bon goût de bretzels

Bonjour ! Il y a quelques temps , j'ai vu une recette de petits pains chez Maiwenn du blog "La main à la pâte" Comme cela faisait longtemps que je n'avais pas testé une recette de pain , cela m'a tout de suite plu ! Alors voilà mon essai ... La recette de Maiwenn : Pour 10 petits pains : Ingrédients : 500 g de farine T45 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée 1 sachet de levure spéciale pain Demarle  lait 3 c à soupe d'huile d'olive de tournesol 1 c à café rase de sel  Ne pas mettre dans le cas de... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:22 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,
13 avril 2014

Le Banana

Bonjour ! Aujourd'hui encore , je vous propose un cheesecake ! Il faut dire que j'ai un superbe livre offert par mon grand avec de merveilleux cheesecakes ...alors je les teste !!   Recette extraite du livre "Shes's cake by Sephora Saada" Pour 10 personnes : Ingrédients : Pour le fond des gâteaux: 200 g de petits beurre ou comme moi galettes au sésame  80 g de beurre  25 g de noisettes   noix Pour l'appareil à cheesecake : 550 g de Philadelphia   fromage blanc faisselle très égoutté (... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:57 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
12 avril 2014

Bientôt Pâques

Bonjour ! Le week-end prochain c'est Pâques ! L'occasion peut-être d'un repas familial .. Alors aujourd'hui un récapitulatif de quelques plats et desserts à  faire pour l'occasion : La saison des asperges débute : Mousse d'asperges Flan d'asperges ou tout simplement avec des asperges fraîches : à la crème En plat le traditionnel agneau de Pâques avec : Epaule d'agneau mijoteuse Et ......les desserts ! L'agneau Pascal Le lapin Pascal   Les oeufs de Pâques au chocolat : Une autre sorte d'oeufs de... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:04 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,
11 avril 2014

Samoussas de thon à la tomate

Bonjour ! Aujourd'hui , des samoussas , à servir en apéritif ou en entrée .... Une recette toute simple .... Pour le pliage des feuilles de brick voir là Ma recette : Pour 4 personnes  ou pour 14 pièces Ingrédients : 2 pommes de terre 1 boite de thon à la tomate 7 feuilles de brick basilic huile Préparation : Cuire les pommes de terre coupées en dés 20 mn à la vapeur.( pour moi au Thermomix 20 mn / Varoma / Vit 1) Mélanger le thon à la tomate avec les pommes de terre en dés , saler , poivrer , ajouter le... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:53 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
10 avril 2014

Carottes au cumin

Bonjour! Une recette toute simple à faire en entrées légère ou en accompagnement apéritif... Ma recette: Pour 6 personnes : Ingrédients : 6 carottes 1 c à café de cumin en poudre 1 c à café d'ail en poudre 2 c à soupe d'huile sel Préparation : Peler et couper les carottes en rondelles. Cuire à la vapeur : pour moi au Thermomix : 20 mn /Varoma / Vit 1. Pendant ce temps, mélanger l'ail , le cumin , le sel + l'huile. A la fin de la cuisson des carottes , les verser dans un saladier et arroser du mélange précédent.... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:07 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,

09 avril 2014

Gaufres de Liège

Bonjour ! Comme promis voilà une nouvelle recette avec la plaque  M001 OU 4 x 6  pour gaufres de Bruxelles. J'avais déjà testé des gaufres de Liège une fois mais quand on n'a pas la bonne plaque ...ça avait été un carnage dans mon gaufrier de l'époque ! Mais là ......des gaufres excellentes et le nettoyage de la plaque très facile ! Je n'imaginais même pas qu'elles pouvaient être si bonnes !! La recette fournie avec le gaufrier: Ingrédients : 500 g de farine 25 g de levure fraîche de boulanger ou 12,50 g de... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:31 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , ,
08 avril 2014

Crème dessert à la vanille ( Thermomix)

Bonjour ! Aujourd'hui , rien d'original , juste une crème que je fais régulièrement ... Elle est vite faite et ce n'est pas une danette mais c'est c'est une crème onctueuse et au moins je sais ce qu'il y a dedans !! Je la fais au Thermomix mais on peut aussi la faire dans une casserole avec un fouet ! Ma recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : 700 ml de lait entier  50 g de sucre 2 jaunes d'oeufs 20 g de Maïzena 3 c à café d'extrait de vanille Préparation : Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:29 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , ,
07 avril 2014

Boudin aux 2 pommes

Bonjour ! Pour le dîner je vous propose un plat simple et courant mais avec une présentation originale ! Et pour ceux qui ne savent pas choisir entre le boudin aux pommes et le boudin purée ...il y a les 2 ! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 500 g de pommes de terre 500 g de boudin noir 4 grosses pommes 1 noix de beurre Préparation : Mettre un papier d'aluminium pour fermer le fond de cercles à entremets en inox de 8 cm de diamètre. Peler les pommes de terre et le les couper en morceaux. Les cuire soit... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:09 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , ,
06 avril 2014

Opéra

Bonjour ! Hier était un jour spécial pour moi ... Alors à jour spécial , dessert spécial ! Voilà un dessert qui m'a longtemps fait rêver ... Dans la ville de mon enfance , il y avait un fameux pâtissier qui vendait ce fameux gâteau et pour l'avoir goûté une fois , c'était exquis ... Mais c'était cher pour nous ... Bref , l'opéra restait un rêve ... Alors du coup j'ai essayé d'en faire ! J'avais déjà fait cette recette en 2009 au tout début où je me lançais dans la pâtisserie avec l'aide du Thermomix et je l'avais publiée sur... [Lire la suite]