Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

18 septembre 2011

Mousse au lait concentré sucré

Bonjour ! Une crème dessert ...ça fait longtemps que je n'en ai pas fait ! En feuilletant le magazine "Modes et Travaux " d'Octobre j'ai trouvé une recette au lait concentré sucré ... Elle m'a bien plu ... Pour la petite histoire , ce sont les soldats...

Posté par christalie à 06:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, lait concentré sucré, kitchenaid

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17 septembre 2011

Marais salants

Bonjour ! Pour nous, vacances riment avec repos mais aussi vélo … Repos parce que ….on en a besoin … Vélo parce que c’est un moyen de déplacement très utilisé sur l’île de Noirmoutier pour se déplacer…. IL y a des pistes cyclables presque partout ….....

Posté par christalie à 07:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noirmoutier, marais salants, sel

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16 septembre 2011

Crevettes cardinales à ma façon

Bonjour ! Pendant mes vacances , comme je vous ai déjà dit , j'ai cuisiné , j'ai fait des promenades et pris des photos ... Vu le temps , j'ai préparé quelques articles à publier sur ce blog dûment enregistrés sur mon ordinateur portable ..... Grosse...

Posté par christalie à 06:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, crevettes

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15 septembre 2011

Betteraves rouges en conserve

Bonjour ! Les betteraves rouges : aussi bonnes crues que cuites .... On peut les conserver tout l'hiver dans du sable comme les carottes ou les préparer en conserves prêtes à être assaisonnées ... Comme j'en avais une grande quantité , je les ai préparées...

Posté par christalie à 06:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betteraves rouges, conserves

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14 septembre 2011

Yaourts sans yaourtière

Bonjour ! Depuis très très longtemps je fais des yaourts moi-même ... des natures parce que ce sont ceux que l'on préfère... mais à partir de cette base on peut décliner les parfums , naturels ou artificiels... Je me sers du Thermomix pour les préparer...

Posté par christalie à 06:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt

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13 septembre 2011

Sablés rhum raisins

Bonjour ! Toujours avoir des petits biscuits ...au cas où ...... Biscuits pour le thé , le café ou le chocolat , le matin , dans la journée ou au goûter... Voici une autre recette .....tirée du livre " Bredele et Petits Biscuits " de Sylvie Aït-Ali. Adaptation...

Posté par christalie à 06:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, kitchenaid, raisins, rhum

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12 septembre 2011

Toasts d'Aubergine à la mozzarella

Bonjour ! Le dîner ...toujours un casse- tête pour moi .... J'essaie de faire léger et sans trop de viande ... Les aubergines ....un légume que je ne cuisine guère à part en ratatouille et je trouvais ça dommage ... Et j'ai trouvé cette recette ...dans...

Posté par christalie à 06:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon fumé, mozzarella, aubergine

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11 septembre 2011

Jeu des saveurs

Bonjour ! Conviée par Martine de "Martine bichonne son menu " à participer à un jeu des saveurs , je participe de bon coeur .. Elle a été conviée par Christelle du blog " Les Gourmandises de Christelle " Le principe est tout simple : énumérer rapidement...

Posté par christalie à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 septembre 2011

Sundae pêches

Bonjour ! C'est la pleine saison des pêches , ce sont de petites pêches de jardin mais très goûteuses.... L'occasion de faire une glace pêches ! Et ensuite une jolie coupe .... Un sundae ...pour le dessert du dimanche ..... Ingredients : 500 g de pêches...

Posté par christalie à 06:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pêches, glace

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10 septembre 2011

Passage du Gois

Bonjour ! Lors de ma visite sur l’île de Noirmoutier en juin dernier je vous avais fait découvrir le gois recouvert … Lors de ces vacances, nous l’avons passé à notre arrivée ! C’est extrêmement rare en ce qui nous concerne car d’une part l’eau salée...

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Tags: Noirmoutier, le gois

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