Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

8 juin 2018

8 ans ! déjà !

Bonsoir ! Ce petit article vespéral pour fêter l'aniversaire de mon blog .... Déjà 8 ans que j'ai créé ce petit blog et je ne croyais vraiment pas que cette belle aventure durerait aussi longtemps ! Que dire ? Que ces 8 années ont passé plus vite que...

Posté par christalie à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anniversaire du blog

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8 juin 2018

Crackers au fromage (Thermomix)

Bonjour ! Vous vous souvenez des Knackerbröd ? Ces crackers suédois présentés il ya quelques temps ..... J'adore ça ...et j'en fait souvent , et en les faisant très fins , j'ai trouvé que ça remplacerait avantageusement des crackers apéritfs .... Alors...

Posté par christalie à 05:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, parmesan, apéritif, crackers, TM 5, TM 31, knäckerbröd

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7 juin 2018

Brioche sans beurre

Bonjour ! Quand j'ai vu cette brioche sur le blog d'Assia , j'ai eu envie de l'essayer ... Par contre , j'en ai fait une brioche + 12 briochettes ! La recette d'Assia : voir ici Ingrédients : 500 g de farine T45 2 oeufs = 95 g 65 g de sucre 2 yaourts...

Posté par christalie à 05:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: demarle, brioche, yaourt, viennoiseries, moule à cake, sans oeufs

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6 juin 2018

Petits roulés à la confiture

Bonjour ! J'ai souvenir de petits biscuits roulés à la confiture que je mangeais au goûter ... Simple mais super bon ! Alors j'en ai fait ! Ma recette : Pour la génoise: 2 oeufs 50 g de sucre 60 g de farine 1 pincée de sel 1 pot de gelée de mûres Préparation...

Posté par christalie à 05:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, confiture, petits gâteaux, génoise, TM 5, TM 31, gelée de mûres, roulés confiture

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4 juin 2018

Lapin à la moutarde à l'ancienne

Bonjour ! Il est une viande que j'aime beaucoup mais que je cuisine rarement ...le lapin ! Pourquoi ? Tout simplement parce que le lapin de ma maman était tellement bon que je n'ai jamais cherché à reproduire sa recette ..... Il est des recettes comme...

Posté par christalie à 05:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, viandes, crème fraîche, flavorstone, moutarde à l'ancienne

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3 juin 2018

Cheesecake "Mon Cherry"

Bonjour ! Partants pour une nouvelle recette du livre "She's cake by Sephora Saada" ? Allez on y va , j'ai un peu modifié la recette et le contenant parce qu'en fait il faut un moule en forme de bouche que je n'avais pas .... J'ai pris un coeur c'est...

Posté par christalie à 05:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, thermomix, cerises, cheesecake, sephora saada, TM 5, TM 31, de

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1 juin 2018

Animelles...

Bonjour ! Animelles ..... Connaissez-vous cela ? Les animelles ( toujours au féminin ) ce sont des rognons blancs ....autrement appelés aussi des amourettes.... Mais encore ? En fait , sous ce nom se cachent des abats mais pas n'importe lesquels ! Les...

Posté par christalie à 05:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viandes, animlelles, rognons blancs d'agneau, testicules d'agneau

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31 mai 2018

Poires pochées au vin

Bonjour ! J'avais toujours eu envie de faire ces fameuses poires cuites au vin ....mais je n'avais jamais eu le temps ou l'occasion de les faire ! Alors quand j'ai fait les crêpes façon Belle Hélène avec des poires entières cuites au sirop , je n'ai pas...

Posté par christalie à 05:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, dessert, vin rouge

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29 mai 2018

Tarte au beaufort

Bonjour ! J'avais envie d'une belle tarte fromagère pour le dîner ... Accompagnée d'une salade , ce serait parfait ... Comme j'avais un beau morceau de beaufort , au lieu de faire uen fondue avec , j'ai fait une tarte !! Ma recette : Pour 6 personnes...

Posté par christalie à 05:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte brisée, thermomix, quiche, fromage, TM 5, TM 31, beaufort

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28 mai 2018

Shepherd's pie aux lentilles (Thermomix ou pas )

Bonjour ! Que faire avec un reste de purée ? Un soufflé par exemple .. Ou ce plat que je ne connaissais pas .... J'ai adapté la recette car à l'origine il y a des champignons mais ils n'aiment pas chez moi....et ce n'est pas du tout une recette Thermomix......

Posté par christalie à 05:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, thermomix, lentilles, légumes, TM 31, purée de pommes de terre, worchester sauce

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