Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

31 mars 2012

Lynda Lemay

Bonjour ! J'ai eu la chance d'assister mercredi dernier au concert de Lynda Lemay ... Un concert dans une petite salle de 1000 places , d'une artiste exceptionnelle ! Auteur compositeur , maniant l'humour , la dérision et l'émotion , l'artiste québécoise...

Posté par christalie à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lynda Lemay

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30 mars 2012

Brownie marbré

Bonjour ! Aujourd'hui , une recette de brownie ... Et deux façons de procéder parce que le résultat du suivi de la recette ne me plaisait pas plus que ça , c'était bon mais à manger tout de suite ......alors j'ai essayé à ma façon et je préfère .... Je...

Posté par christalie à 06:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, chocolat, thermomix, mascarpone, dessert

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29 mars 2012

Sablés aux noix

Bonjour ! Vous savez quoi ? La boite de petits gâteaux est encore vide ! Incroyable la vitesse à laquelle ça disparaît ces petites choses !! Bon faut dire aussi qu'il y a quelques petites mains et d'autres plus grandes qui s'en occupent activement ! L'occasion...

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Tags: biscuits, noix, petits gâteaux

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28 mars 2012

Mousse au bubble gum

Bonjour ! Une petite mousse ?? En voici une délicieusement régresssive ... J'avais acheté des sirops à Noël pour faire des cocktails ( que je n'ai pas encore fait d'ailleurs ....) avec des parfums originaux .. Du coup là j'ai fait une mousse bubble gum...

Posté par christalie à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, lait concentré non sucré, sirop, crème dessert

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27 mars 2012

Purée de pommes de terre

Bonjour ! Aujourd'hui un basique de la cuisine que tout le monde sait faire mais que je réussis à la perfection avec mon Thermomix en un minimum d'efforts ..... Malgré tout , on peut réussir aussi bien cette purée à la casserole et avec un moulin à légumes...

Posté par christalie à 06:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, thermomix, purée

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26 mars 2012

Velouté d'endives

Bonjour ! Par ces temps froids d'hiver ...quoi de meilleur qu'un bon velouté pour le dîner ?? En voici un aux endives ...à faire au Thermomix ou à la casserole comme on peut ! Recette extraite de ce livre : Préparation : 5 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients...

Posté par christalie à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, endives, velouté

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25 mars 2012

Pina-chocolata

Bonjour ! Encore un dessert individuel , rapide et très bon ... Recette extraite du magazine " Cuisine actuelle Hors série Janvier Février 2012" Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 c à soupe de raisins secs 5 cl de rhum ambré 1 boite mm d'ananas au sirop...

Posté par christalie à 06:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, ananas, crème dessert

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23 mars 2012

Sablés à la noix de coco

Bonjour ! En compulsant le catalogue de promotions de mon hyper , j'ai vu une promotion sur les sablés noix de coco ....et me suis dit : pourquoi ne pas les faire moi-même ?? J'ai donc cherché une recette ... et voilà la boite a été remplie ! Recette...

Posté par christalie à 06:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, biscuits, kitchenaid

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22 mars 2012

Panna cotta menthe chocolat

Bonjour ! Dans la série des panna cotta...en voici une menthe chocolat ... à faire avec des chocolat style After-Eight .. Elle est réalisée avec du lait d'amandes mais on peut aussi la réaliser avec de la crème liquide ou du lait concentré non sucré ......

Posté par christalie à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, menthe, crème dessert, pannacotta

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21 mars 2012

Gratin charcutier

Bonjour ! Aujourd'hui un accomodage de restes ... oui ...on va pas jeter quand même !!!! Alors , hier j'avais fait un sauté de porc sauce charcutière à ma façon avec des spätzles et il me restait , de la sauce et des pâtes .... J'ai donc bricolé un truc...

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Tags: gratin, légumes, spätzles

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