Articles populaires – Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

1 décembre 2023

Palmiers jambon mozzarella

Bonjour ! Pour l'apéritif je vous propose ces palmiers craquants et feuilletés .. Faciles à faire et vite grignotés ... La recette : Ingrédients : 1 pâte feuilletée ronde du commerce fomage ail et fines herbes 2 tranches de jambon mozzarella en buchette...

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Tags: mozzarella, pâte feuilletée, amuse-bouches, jambon, origan, palmiers

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9 octobre 2023

Tartine jambon fumé chèvre

Bonjour ! Pour le dîner d'hier , j'ai préparé ces tartines , simple et très bon ! Ma recette : Ingrédients : pain cocotte Cuisson extra crisp ou autre jambon fumé crottin de chèvre huile noix noix Préparation : Couper de fines tranches de pain et les...

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Tags: pain, jambon fumé, noix, plats complets, crottin de chèvre, huile de noix

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21 novembre 2023

Epaule d'agneau

Bonjour ! J'aime beaucoup l'agneau mais je n'en cuisine que rarement .. Alors aujourd'hui, j'ai essayé avec une cuisson Cookéo assez rapide. Et c'est top !! Par contre , désolée , il n'y aura pas d'autres photos je n'ai pas eu le temps , ça a été mangé...

Posté par christalie à 05:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, courgettes, viandes, flageolets, épaule agneau, cookéo

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12 janvier 2024

Minis-cannelés fromagers

Bonjour ! Pour l'apéritif , je vous propose ces délicieux cannelés salés D'après une recette Demarle : Pour 30 pièces Ingrédients : 60 g de lait 40 g de beurre 2 oeufs 120 g de farine 160 g de fromage de chèvre frais 100 g de roquefort poivre 80 g de...

Posté par christalie à 05:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: demarle, noix, amuse-bouches, roquefort, chèvre frais, mini-cannelés

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8 février 2024

Tartelettes asperges et oeufs de caille

Bonjour ! Aujourd'hui, une entrée raffinée .. La recette : Pour 6 personnes 6 moules à muffins Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 bocal d'asperges vertes 6 oeufs de caille 3 oeufs 125 g de ricotta 100 g de fromage râpé 20 g de beurre Préparation : Couper...

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Tags: ricotta, pâte feuilletée, entrées, fromage râpé, oeufs de caille, asperges vertes

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26 janvier 2024

Spritz

Bonjour ! Pour bien finir la semaine , je vous propose un cocktail ... Un Spritz ... C'est un long drink c'est à dire un cocktail grand volume , composé d'un vin blanc pétillant ( Prosecco ) , d'une liqueur de plantes appelée amer ( Apérol ou Campari...

Posté par christalie à 05:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spritz, cocktail, apérol, eau pétillante, prosecco

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27 février 2024

Soupe au chou et tomates

Bonjour ! Avec le reste du chou de la recette d'hier , j'ai fait cette délicieuse soupe .. Ma recette : Ingrédients : 1/4 de chou blanc 200 g de tomates cerises 2 carottes 1 oignon 600 ml d'eau + 1 cube de fond de viande maison sel + poivre Préparation...

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Tags: carottes, chou blanc, soupes et veloutés, TM 31 TM 5 TM 6, tomates cerises, bouillon de viande

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7 mars 2024

Beurre de pommes au miel (Thermomix)

Bonjour ! Pour tartiner sur les crêpes ou pour déguster sur les tartines du petit déjeuner , j'ai préparé ce beurre de pommes ... Délicieux et naturel .. J'en avais déjà fait un voir la recette ici Celle-ci est au miel ... La recette Pour 2 pots Ingrédients...

Posté par christalie à 05:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, miel, les basiques, beurre, TM 31 TM 5 TM 6, pommes golden

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13 mars 2024

Sablé noisette

Bonjour ! La boite de gâteaux étant encore vide , j'ai fait le nécessaire pour qu'on n'en manque pas !!! La recette "Cuisine Actuelle" Pour environ 35 biscuits Ingrédients : 100 g de poudre de noisette 100 g de beurre salé 200 g de farine 100 g de sucre...

Posté par christalie à 05:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, sablés, petits gâteaux, beurre, TM 31 TM 5 TM 6, poudre de noisette

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20 mars 2024

Amaretti chocolat

Bonjour ! Avec des blancs d'oeufs on peut faire plein de recettes . Voilà une recette de petits gâteaux qui plaisent beaucoup ! C'est une recette que j'ai trouvée dans un magazine Cookéo mais la cuisson en Extra crisp ne me convenait pas alors j'ai fait...

Posté par christalie à 05:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blancs d'oeufs, kitchenaid, petits gâteaux, chocolat au lait, cacao non sucré, amaretti

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10 juillet 2013

Lemon curd et orange curd

Bonjour ! Aujourd'hui 2 recettes vite faites car pour une fois , c'est du micro-ondes dont je vais me servir .... Il y en a pour qui cette machine est infernale et mauvaise pour la santé mais ....il y en a, à qui ça simplifie la vie ! J'aime beaucoup...

Posté par christalie à 05:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oranges, citron, les basiques, lemon curd, micro-ondes, orange curd

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29 mars 2024

Croustillants de Saint Jacques

Bonjour ! Pour une entrée raffinée , je vous propose ce croustillant ... La recette : Pour 2 personnes : Ingrédients : 6 feuilles de brick 6 noix de Saint Jacques avec corail 300 g de blancs de poireaux 2 c à soupe de crème fraîche beurre crème fraîche...

Posté par christalie à 08:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, noix de saint jacques, feuilles de brick, entrées, cookéo, fondue de poireaux

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19 avril 2024

Hot dog relish

Bonjour ! Un petit hot dog ça vous tente ? Nous.... ouiii !!! Tout maison ....ou presque ! Ma recette : Ingrédients Par hot dog : 1 petit pain à hot dog 1 saucisse de Strasbourg du relish vert rondelles de cornichons à l'aigre douce moutarde quelques...

Posté par christalie à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cornichons, plats complets, pains hot dog, hot dog, saucisse de Strasbourg, relish

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28 janvier 2015

Macarons pomme vanille

Bonjour ! J'avais des blancs d'oeufs de reste au frais et une envie de macarons ... Cette recette me faisait de l'oeil je devais l'essayer ! Recette "Cuisine de A à Z" Pour environ 30 macarons : Ingrédients: 1 pomme 100 g de chocolat blanc 100 g de crème...

Posté par christalie à 05:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, macarons, pommes, vanille, petits gâteaux

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22 janvier 2017

Couronne des rois (Thermomix)

Bonjour ! Janvier : mois des galettes et autres brioches des rois .. En voici une nouvelle... Ma recette d'après celle des pains au lait Pour le Tangzhong à faire la veille : 25 g de farine T55 125 g d'eau Pour la pâte : 1 oeuf 125 g de lait + un peu...

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Tags: thermomix, galette des rois, brioche des rois, fruits confits, plaisir de fruits

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27 février 2013

Sablés aux figues

Bonjour ! Quand j'étais petite et que l'on avait un pique-nique à l'école ma maman m'achetait des petits gâteaux énergétiques à glisser dans le sac ....elle m'en achetait en d'autres occasions mais ça restait le biscuit à avoir pour un tonus rapide ......

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Tags: kitchenaid, sablés, petits gâteaux, figolu, figues

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11 novembre 2012

Mousseux orange -chocolat

Bonjour ! La saison des fruits du jardin s'est estompée ... Alors bienvenue aux desserts chocolatés ! Et comme on arrive aux mauvais jours qui correspondent à la saison des oranges , autant allier les 2 ! Recette du magazine Prima n°363 Pour un gâteau...

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Tags: chocolat blanc, thermomix, chocolat noir, oranges, dessert

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14 octobre 2022

Quiche merguez

Bonjour ! Recette recyclage aujourd'hui ... Recyclage des merguez cuites au barbecue ... Ma recette : Pour une quiche diamètre 26 cm Ingrédients : 1 pâte brisée Thermomix 3 merguez cuites au barbecue 3 oeufs 200 ml de crème liquide 300 ml de lait sel...

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Tags: pâte brisée, thermomix, merguez, plats complets, appareil à quiche

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13 avril 2018

Nems au crabe (Thermomix ou pas )

Bonjour! J'aime les plats asiatiques , mais parfois ce sont les ingrédients qui me manquent pour les préparer .... Alors quand je trouve des recettes simples avec des ingrédients faciles à trouver je n'hésite pas ! Recette "Maxi Cuisine " Pour 4 personnes...

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Tags: thermomix, nems, actifry, crabe, spécialités asiatiques

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4 juin 2014

Cookies chocolat au lait noix de pécan (Thermomix)

Bonjour ! Tiens ça faisait longtemps que je n'avais pas fait de cookies ! Alors l'autre jour comme le temps était maussade , j'en ai fait une fournée ! Ma recette : Pour 40 cookies: Ingrédients : 160 g de chocolat au lait aux noix de pécan 80 g de flocons...

Posté par christalie à 05:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, cookies, chocolat lait, petits gâteaux, noix de pécan

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17 mai 2015

Dômes magiques aux cerises

Bonjour ! J'ai commencé avec le gâteau magique au caramel au beurre salé Et comme ce dessert m'a bien plu , j'ai continué avec une version individuelle aux cerises .. Cerises de mon arbre congelées à la saison et que l'on retrouve ainsi tout l'hiver !...

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Tags: demarle, kitchenaid, cerises, dessert, gâteaux magiques

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27 janvier 2021

Minis-chaussons aux pommes ou comment recycler de la pâte feuilletée

Bonjour ! Après avoir fait la galette des rois , j'avais des chutes de pâte feuilletée ... Alors pour ne pas jeter ces chutes , j'ai fait de petits chaussons aux pommes... La recette : Ingrédients : pâte feuilletée inversée ou autre compote de pommes...

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Tags: pâte feuilletée, viennoiseries, pâte feuilletée inversée, compote de pommes, recyclage chutes de pâtes

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3 mars 2021

Boules coco

Bonjour ! Pour le nouvel an chinois , j'ai aussi fait ces boules coco pour le dessert ... Recette Ôdélices: Pour 20 boules : Ingrédients : 400 ml de lait de coco Suzi Wan® 250 ml d’eau 100 g de sucre en poudre 150 g de semoule fine 60 g de noix de coco...

Posté par christalie à 05:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, lait de coco, semoule de blé, spécialités asiatiques, boules coco

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24 janvier 2012

Tartines gourmandes

Bonjour ! Cela vous est déjà arrivé d'avoir du pain de campagne ou tout simplement le pain maison de reste .... Chez moi pas de perte ...par éducation je déteste jeter du pain et je fais en sorte que cela n'arrive jamais ... Je recycle , croûtons pour...

Posté par christalie à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, tomates séchées, dîner, raclette, tartines

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9 mars 2012

Pizza blanche

Bonjour ! Un petit plat vite fait pour un dîner rapide ! Une pizza ...c'est vite fait ou presque .. Pour une fois ce sera une pizza sans tomates ...si si ça change !!! En fait c'était hier où la flammenkûche ne convenait pas pour les enfants et exceptionnellement...

Posté par christalie à 06:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gruyère, fromage ail et fines herbes, jambon, pizza, plats complets

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