Articles populaires – Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

30 janvier 2018

Purée douce (Thermomix)

Bonjour ! Aujourd'hui, une purée toute douce comme on les aime à la maison ... Des pommes de terre et des patates douces ! Recette Thermomix mais que vous pouvez aussi réaliser de façon traditionnelle ! Ma recette: Ingrédients : 1 oignon 500g de pommes...

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Tags: pommes de terre, thermomix, purée, légumes, patates douces, TM 5

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22 mars 2018

Velouté poireaux/ brocolis (Thermomix)

Bonjour ! J'avais oublié un brocoli dans mon frigo et il était un peu passé ... Pas de perte , j'en ai fait un velouté ! Ma recette : Ingrédients : 1 oignon 200 g de poireaux 1 tête de brocolis 500 g d'eau sel 1 kiri ou 1 Vache rit Préparation : Mettre...

Posté par christalie à 05:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, brocolis, poireaux, TM 5, TM 31, soupes et veloutés

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10 mars 2019

Tiramisu poires

Bonjour ! J'avais acheté des poires mais impossible de les manger crues tellement elles étaient dures , il me fallait donc les transformer .... En quoi ? En tiramisu ? Oui avec plaisir ! Ma recette : Ingrédients : 10 spéculoos ) 6 poires caramel de mangue...

Posté par christalie à 05:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, mangue, poires, tiramisu, dessert, caramel de mangue

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4 avril 2018

Cookies chocolat cardamome (Thermomix ou pas )

Bonjour ! Un petit cookie pour accompagner café , thé ou chocolat ? Recette du livre " Brownies, Cookies & Cie" Pour environ 40 cookies Ingrédients : 125 g de chocolat noir à pâtisser 100 g de beurre 100 g de sucre 1 oeuf 200 g de farine 1 c à soupe de...

Posté par christalie à 05:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, thermomix, cookies, TM 5, TM 31, cardamamome

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13 mars 2018

Morteau briochée (Thermomix)

Bonjour ! En feuilletant un magazine , j'ai vu une recette de saucisson brioché ... J'ai subitement eu envie d'en faire un mais voilà .....impossible de trouver un saucisson de Lyon par chez moi ( ce n'est d'ailleurs pas la première fois !! ) Tant pis,...

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Tags: thermomix, brioche, saucisson, plats complets, saucisse de Morteau, saucisson lyonnais

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16 septembre 2018

Angel cake façon baba à l'orange

Bonjour ! L'Angel cake , vous connaisssez ? J'en ai déjà fait quelques uns et c'est sympa comme tout , vous pouvez d'ailleurs les retrouver en cliquant ici Donc , il me restait des blancs d'oeufs dans mon frigo et j'ai eu envie d'une douceur légère et...

Posté par christalie à 05:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blancs d'oeufs, kitchenaid, orange, desserts, angel cake, empreintes kouglof

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7 juin 2018

Brioche sans beurre

Bonjour ! Quand j'ai vu cette brioche sur le blog d'Assia , j'ai eu envie de l'essayer ... Par contre , j'en ai fait une brioche + 12 briochettes ! La recette d'Assia : voir ici Ingrédients : 500 g de farine T45 2 oeufs = 95 g 65 g de sucre 2 yaourts...

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Tags: demarle, brioche, yaourt, viennoiseries, moule à cake, sans oeufs

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26 juin 2018

Pain cocotte (Thermomix)

Bonjour ! Il y avait un moment que j'avais envie de faire du pain avec une cuisson cocotte mais ,voilà le temps passe vite , la routine s'installe et j'avoue faire souvent le même pain ! Alors quand l'envie de changer m'a prise je me suis lancée ! Recette...

Posté par christalie à 05:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, pains, viennoiseries, TM 5, TM 31, pain cocotte

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28 octobre 2018

Croque cake à la mûre

Bonjour ! Il me restait de la brioche qui avait un peu rassis et dont personne ne voulait plus .... En même temps , je vidais le congélateur en vue de le dégivrer et j'ai retrouvé une boite de mûres ramassées à Noirmoutier l'été dernier ... J'avais de...

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Tags: demarle, mûres, dessert, croque cake, gelée de mûres, moule à cake

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10 juin 2018

Cagette de fraises ( Thermomix ou pas )

Bonjour ! Dans le dernier livre Gook de Demarle , il y avait cette recette qui m'a aussitôt plu ! La saison des fraises étant arrivée je ne pouvais que l'essayer .... J'avoue , le visuel n'est pas terrible car j'ai oublié ce que peut faire une pâte feuilletée...

Posté par christalie à 05:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: demarle, chiboust, fraises, pâte feuilletée inversée, desserts

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28 juin 2018

Cuisson des artichauts au Thermomix

Bonjour ! L'artichaut est un légume que j'aime bien consommer de temps en temps... Le problème est toujours de le cuire car selon la grosseur , il faut parfois les faire cuire dans deux cocottes ! Alors quand on m'a donné ces petits artichauts violets...

Posté par christalie à 05:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, légumes, artichauts, TM 5, TM 31, cuisson vapeur

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18 juin 2018

Tarte au poulet rôti

Bonjour ! J'avais un beau reste de poulet rôti au réfrigérateur et besoin de le recycler pour le dîner ! Une tarte fera donc l'affaire ! Recette d'après "Femme Actuelle" Pour une quiche diamètre 26 cm Ingrédients : 1 pâte feuilletée 400 g de poulet rôti...

Posté par christalie à 05:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, mozzarella, pâte feuilletée, plats complets, tarte salée, poulet rôti

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29 juin 2018

Crème à la fraise ( Thermomix)

Bonjour ! Quand j'ai vu cette recette de crème chez Lolo , je l'ai de suite essayée ! Recette du blog " La popote@ Lolo " Pour 6 ou 7 verrines selon la taille : Ingrédients : 300 g de fraises fraîches 400 ml de lait 45 g de sucre 20 g de Maïzena 2 oeufs...

Posté par christalie à 05:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, fraises, lait, crème dessert, TM5, TM 31

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2 juin 2019

Tarte aux fraises

Bonjour ! J'avais un reste de pâte sablée d'une précédente tarte , quelques fraises , du coulis de fraises.. De quoi faire un beau dessert... Ma recette : Pour 1 tarte diamètre 20 cm : Ingrédients : pâte à tarte sucrée Crillon Pour la crème pâtissière...

Posté par christalie à 05:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, pâte à tarte, desserts, crème pâtissière, pâte crillon, coulis de fraises

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6 juillet 2018

Comme une pizza ...

Bonjour ! Et si pour changer , on remplaçait la pâte à pizza par des pommes de terre ? J'ai vu cette idée sur un magazine dans une salle d'attente mais lequel ? Je ne sais plus.... J'ai donc essayé avec cette base de faire un plat pour le dîner... La...

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Tags: pommes de terre, jambon, pizza, plats complets, sauce tomates, oeuf

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4 novembre 2018

Tiramisu banane

Bonjour ! Après avoir fait le délicieux banana curd , je me suis dit qu'un tiramisu avec serait gourmand ! Aussitôt dit , aussitôt fait ! Ma recette: Pour 6 coupes : Ingrédients : 10 spéculoos ou des cookies ( mon choix du jour ) 6 grosses cuillères à...

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Tags: mascarpone, bananes, kitchenaid, tiramisu, desserts, banana curd

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27 novembre 2018

Terrine de chevreuil

Bonjour ! Comme vous avez déjà pu le constater , j'aime faire mes pâtés et terrines moi-même... Comme j'ai de bons amis chasseurs , j'ai aussi la chance de recevoir du gibier... Je vous propose donc , une nouvelle recette de terrine de chevreuil .......

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Tags: pâté, terrine, entrées, chevreuil, chair à saucisses, chair à pâté

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5 mai 2019

Tiramisu lemon curd

Bonjour ! Il y avait longtemps que je n'avais pas fait un tiramisu fruité ! Ma recette Pour 6 coupes Ingrédients : 10 meringues 12 c à soupe de lemon curd 3 oeufs 50 g de sucre 250 g de mascarpone Préparation : Préparer le lemon curd au micro-ondes :...

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Tags: mascarpone, macarons, kitchenaid, tiramisu, lemon curd, desserts

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25 octobre 2018

Banana curd

Bonjour ! J'ai l'habitude de faire du lemon curd et à plusieurs reprises j'ai fait avec un autre fruit : il y a eu le lemon curd au citron vert , l'orange curd , le fraise curd, le fruits rouges curd. Une constante : c'set la même recette déclinée et...

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Tags: thermomix, bananes, les basiques, cuisson micro-ondes, curd, banana curd

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14 octobre 2018

Gâteau léger pommes framboises, mûres

Bonjour ! Je vous propose un dessert fruité léger et très très bon .... Sur la recette d'origine , il est aux pommes et myrtilles mais comme j'ai des framboises et des mûres au congélateur , j'ai préféré remplacer .... D'après une recette Femme Actuelle:...

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Tags: framboises, demarle, pommes, mûres, desserts, moule à cake

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10 octobre 2018

Riz au lait aux carambars (thermomix)

Bonjour ! Après la semouline aux raisins , j'ai eu envie de riz au lait ... J'ai déjà plusieurs recettes : riz au lait vanillé , riz au lait aux pommes, riz au lait des schroumpfs, Et comme il me restait des carambars ........le parfum a été tout trouvé...

Posté par christalie à 05:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, crème dessert, TM 5, TM 31, carambars, riz au lait

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16 octobre 2018

Boulettes poulet légumes (Thermomix)

Bonjour ! Que faire avec un reste de poulet rôti ? Des pommes de terre farcies par exemple , mais aussi des boulettes ... La recette : Pour 20 boulettes : Ingrédients : 280 g de reste de poulet rôti 140g de macédoine de légumes 1 tranche de pain sans...

Posté par christalie à 05:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, macédoine de légumes, viandes, TM 5, TM 31, poulet rôti

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16 mai 2019

Riz au lait coco (Thermomix)

Bonjour ! Il me restait du lait de coco d'une recette et du coup j'en ai fait un délicieux dessert ! Ma recette : Pour 9 parts: Ingrédients : 500 ml de lait 250 ml de lait de coco 200 g de lait concentré sucré 75 g de riz rond 50 g de raisins secs caramel...

Posté par christalie à 05:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, lait de coco, crème dessert, TM 5, riz au lait, riz rond

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14 janvier 2019

Poêlée aux 2 choux et diots de Savoie

Bonjour ! Pour se réchauffer , je vous propose un plat d'hiver aux choux ... Pas la traditionnelle potée mais une simple poêlée ... Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 1/2 chou rouge 1/2 chou blanc 1 oignon 2 pommes 200 ml d'eau 4 diots de Savoir...

Posté par christalie à 05:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou rouge, pommes, plats complets, chou blanc, flavorstone, diots de Savoie

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5 décembre 2019

Terrine de chevreuil au foie gras

Bonjour ! Comme vous le savez , j'aime faire mes propres terrines .... Et comme j'ai la grande chance d'avoir des amis chasseurs , j'ai du gibier aussi ..... Alors quand j'ai vu cette recette de fêtes , je n'ai pas hésité à la faire ! Recette de Anne-Sophie...

Posté par christalie à 05:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foies de volaille, foie gras, terrine, chevreuil, barde de porc, gorge de porc

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