Articles populaires – Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

17 mars 2017

Pain , maïs , sarrasin, fécule , riz (Thermomix)

Bonjour ! Je suis encore à la recherche du super pain sans gluten (ou presque ) Aujourd'hui, je teste un nouveau pain... Recette d'après Végebon Pour un moule à cake Demarle : Ingrédients : 80 g de farine de maïs 80 g de farine de sarrasin 80 g de farine...

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Tags: pain, thermomix, maïzena, farine de sarrazin, farine de maïs, TM 5, TM 31, farine de riz, fécule de pommes de terre

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11 juillet 2018

Cookies cassis corn-flakes (thermomix ou pas )

Bonjour ! Des cookies ? Chez moi , on en redemande sans cesse ...alors en voilà !! Recette inspirée du livre "Brownies, cookies & Co" Pour environ 45 petits cookies : Ingrédients: 150 g de beurre 150 g de cassonade 1 oeuf 250 g de corn-flakes 75 g de...

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Tags: chocolat blanc, thermomix, corn flakes, cookies, cranberries, petits gâteaux, TM 5, TM 31, baies de cassis

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24 juin 2018

Chiboust citron fraises

Bonjour ! Le dessert que je vous propose aujourd'hui est une dessert acidulé et très léger .... Citron , fraises et un intrus quelques framboises pour remplacer des fraises fraîches que je n'avais pas à ce moment là ... Ma recette : Pour 8 à 10 personnes...

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Tags: thermomix, kitchenaid, chiboust, citron, fraises, génoise, TM 5, TM 31, dessert.

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11 décembre 2018

Muffins jambon, fromage (Thermomix)

Bonjour ! La sempiternelle question est : qu'est-ce qu'on mange ce soir ? Pas toujours facile de le savoir ... Je vous propose des muffins à déguster chauds ou tièdes accompagnés d'une salade d'endives .... La recette : Pour 6 muffins : moule muffins...

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Tags: thermomix, demarle, muffins, jambon, plats complets, yaourts, TM 5, TM 31, empreintes muffins droits

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8 décembre 2019

Pavlova façon bûche de Noël

Bonjour ! Je vous propose une bûche de Noël facile à faire et qui change ! La pavlova ....cette délicieuse meringue aérienne accompagnée de sa crème et de fruits de saison ! Recette de Laurent Mariotte : Pour 6 peronnes : Ingrédients : 3 blancs d'oeufs...

Posté par christalie à 05:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bûche, mangue, fraises, Noël, kaki, desserts, crème fouettée, kiwi, pavlova

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24 février 2019

Depression cake au chocolat ou Crazy Cake ou Wacky Cake

Bonjour ! "La Grande Dépression " , savez-vous ce que c'est ? On l'appelle aussi "Crise économique des années 30 ".... Je ne vais pas vous faire un cours d'histoire mais cette période sombre de notre histoire va du Krach boursier de 1929 jusqu'à la 2nde...

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Tags: farine, dessert, sans lait, sans oeufs, Grande Depression, cacao non sucré, crazy cake, sans beurre, wacky cake

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6 mars 2019

Gaufres liégeoises

Bonjour ! J'aime beaucoup les gaufres mais je me suis rendue compte qu'en fait j'en fait plus souvent des salées que des sucrées ..... Alors voici une nouvelle recette de gaufres liégeoises ... Je dis nouvelle parce que j'ai déjà publié une recette de...

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Tags: farine, thermomix, petits gâteaux, plaque gaufres de Liège, TM 5, TM 31, beurre, gaufres de Liège, levure boulangerie

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7 mai 2019

Velouté de roquette (Thermomix)

Bonjour ! Il existe une application qui répertorie les commerçants vendant des produits encore consommables mais en toute fin de date .... Cela permet d'éviter de gaspillage alimentaire entre autre ... Bref , sur un panier comme ça j'avais 2 sachets de...

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Tags: pommes de terre, thermomix, salade, parmesan, crème fraîche, TM 5, TM 31, soupes et veloutés, roquette

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17 novembre 2019

Le gâteau impossible au caramel (Thermomix ou pas )

Bonjour ! Lorsque j'ai vu ce gâteau chez Julia du Blog "Cooking Julia" j'ai aussitôt eu envie de l'essayer ! Pourquoi impossible ? En effet , impossible n'est pas français .... D'après Julia l'origine de ce dessert serait mexicaine .... Bref il n'est...

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Tags: chocolat, thermomix, lait concentré sucré, flan, desserts, TM 5, TM 31, gâteau, gâteau impossible

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7 juillet 2019

Tarte rhubarb abricots curd meringuée

Bonjour ! Sur le principe de la tarte rhubarbc meringuée, j'ai fait une délicieuse tarte avec un reste de rhubarbe et un coulis d'abricots. La recette : Pour une tarte diamètre 26 cm: Ingrédients : 1 pâte à tarte sucrée Crillon 370 g de rhubarbe pelée...

Posté par christalie à 05:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, rhubarbe, meringue, abricots, desserts, pâte crillon, TM 5, curd, TM 31

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7 octobre 2019

Quiche courgettes jambon (Thermomix ou pas )

Bonjour ! Le soir il fait frais en ce début d'automne et du coup , l'envie d'un plat chaud revient ... Voici une quiche bricolée avec ce qu'il restait dans le frigo et elle a bien garni nos estomacs ! Ma recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : 1 pâte...

Posté par christalie à 05:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte brisée, courgettes, thermomix, mozzarella, plats complets, emmental, TM 5, TM 31, jambon blanc

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12 décembre 2019

Lait de poule (Thermomix ou pas )

Bonjour ! En cette période de Noël , on entend parler de cette fameuse boisson .... Dans les films de Noël qui passent et repassent sur toutes les chaînes .... Bref , petite j'imaginais un truc formidable de poules qui produiraient du lait qu'à cette...

Posté par christalie à 05:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, lait, Noël, crème liquide, cannelle, boissons de fête, eggnog, lait de poule, muscade

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22 novembre 2019

Pizza fond de frigo ....(pizza au poulet)

Bonjour ! Comme moi, il doit vous arriver d'avoir en fin de samine des restes .... Chez moi, rien ne se perd mais on n'a pas toujours envie de manger les restes sous leur forme d'origine .... Ce jour là; j'avais : un reste de poulet rôti , un reste de...

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Tags: mozzarella, pâte à pizza, béchamel, plats complets, fromage râpé, pizzas, poulet rôti, sauce tomate, four à pizza

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4 mai 2020

Coleslaw...

Bonjour ! Le printemps pointe le bout de son nez ..et pourtant , nous , nous devons rester confinés ..... Alors qui dit confinés , dit utiliser les ressources du frigo ...... Comme j'avais un demi chou blanc , des carottes et un peu de céleri rave , j'ai...

Posté par christalie à 05:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, fromage blanc, moutarde, mayonnaise, légumes, entrées, chou blanc, celeri-rave, crudités

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20 juillet 2020

Terrine de porc à la pomme (Thermomix ou pas )

Bonjour ! L'été , on a envie de plats froids et une bonne terrine de viande à déguster avec des crudités est la bienvenue.. Recette "Cuisine AZ" Pour un moule à cake de 20 cm de long Ingrédients : 500 g de viande de porc ( exemple sauté de porc) 2 tranches...

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Tags: thermomix, pommes, sauté de porc, viandes, pain de mie, TM 5, TM 31, jambon blanc, TM 6

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1 septembre 2020

Pain au yaourt et au levain (Thermomix)

Bonjour ! Je fais de temps en temps des essais de nouvelles recettes de pains et en feuilletant virtuellement un magazine dédié à la boulangerie de Vorwerk j'ai trouvé cette recette qui m'a donné envie de réaliser ce pain .... La recette : Ingrédients...

Posté par christalie à 05:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, pains, farine de seigle, TM 5, TM 31, ErIC kAYSER, levain, TM 6, farine T 110

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22 octobre 2023

Tarte pommes , poires, coings

Bonjour ! Encore une recette de fruits de saison , les fruits de l'automne : les poires , les pommes et les coings ... Ma recette : Pour une tarte de 25 x 35 cm Ingrédients : Pour la pâte feuilletée : 150 g de farine T55 150 g de beurre en morceaux congelés...

Posté par christalie à 05:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, pommes, pâte feuilletée, poires, coings, desserts, TM 5, TM 31, gelée de coings

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23 octobre 2022

Crumble coings, pommes, chocolat

Bonjour ! Je ne me lasse pas ( et il n'y a pas que moi !) de ce crumble aux coings que je décline cette fois -ci avec des pépites de chocolat ! La recette : Pour un moule carré de 20 cm de côté Ingrédients : 2 coings 3 pommes 50 g de pépites de chocolat...

Posté par christalie à 05:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, pommes, coings, desserts, crumble, TM 5, TM 31, pépites de chocolat, TM 6

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13 novembre 2020

Pizza 4 fromages

Bonjour ! On y est encore ...en confinement.... Alors on se fait plaisir et on se fait une pizza gourmande aux 4 fromages .... Elle n'est pas très jolie mais qu'est-ce qu'elle est bonne ! Ma recette : Je fais des pizzas fines et individuelles . Ingrédients...

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Tags: thermomix, mozzarella, pâte à pizza, roquefort, plats complets, fromage râpé, bûche de chèvre, four à pizza, pizza 4 fromages

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21 janvier 2021

Tarte chou-fleur jambon

Bonjour ! J'aime beaucoup coup le chou-fleur mais ce légume déclenche des grimaces de la part d'un membre de la famille ... Alors j'essaie toujours de le mélanger avec des aliments appréciés pour que ça passe ... Alors quand j'ai vu cette recette , j'ai...

Posté par christalie à 05:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, jambon, béchamel allégée, chou fleur, fromage râpé, TM 5, TM 31, quiches, TM 6

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23 décembre 2021

Cheesecakes au fromage frais et saumon fumé

Bonjour ! Pour une entrée de fêtes , je vous propose ces jolis cheesescakes ...... Recette Guy Demarle Pour le moule empreintes lounge Ingrédients : Pour le biscuit de base : 80g +80 g de crackers apéritif 80 g de beurre Pour le cheesecake : 550 g de...

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Tags: thermomix, ricotta, saumon fumé, entrées, TM 5, TM 31, fromage frais, TM 6, Demarle empreintes lounge

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19 février 2021

Confiture de lait au Thermomix

Bonjour ! J'ai l'habitude de faire la confiture de lait avec une boite de lait concentré sucré ( recette ici ) , et pour comparer j'ai essayé de la faire au Thermomix .. La recette Thermomix : Ingrédients : 1 litre de lait entier 1/2 c à café de bicarbonate...

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Tags: thermomix, bicarbonate de soude, lait entier, confitures, sucre roux, TM 5, TM 31, TM 6, sucre blanc

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16 mars 2021

Pommes de terre oeuf cocotte

Bonjour ! J'aime beaucoup les oeufs cocotte , j'en ai d'ailleurs publié plusieurs recettes ... En voici une nouvelle avec un contenant comestible .... La recette : Pour 3 personnes : Ingrédients : 3 grosses pommes de terre 1 pot de crème fraîche épaisse...

Posté par christalie à 05:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, pommes de terre, thermomix, plats complets, fromage râpé, TM 5, TM 31, lardons allumettes, TM 6

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9 mai 2021

Brownie à la banane

Bonjour ! Comme d'habitude , j'ai acheté des bananes , elles ont noirci et ont été oubliées ..... Alors , je les ai intégrées dans un brownie .... La recette : Pour le moule tablette de Demarle Ingrédients : 6 oeufs 180 g de chocolat noir 180 g de beurre...

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Tags: thermomix, poudre d'amandes, bananes, brownie, kitchenaid, desserts, TM 5, TM 31, TM 6

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20 avril 2022

Babka crème pâtissière pâte à tartiner

Bonjour ! Après le succès de la babka au chocolat , j'ai eu des suggestions pour varier les garnitures ... Voilà la première ... La recette : Ingrédients : 200 g de farine 1 oeuf 6 c à soupe de lait 60 g de beurre 40 g de sucre 14 g de levure fraîche...

Posté par christalie à 05:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, brioche, kitchenaid, pâte à tartiner, viennoiseries, crème pâtissière, TM 5, TM 31, TM 6

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